Ficha de Preparación

@if ($imagenPath) @endif

@if (! $ocultarCostos) @endif Nombre {{ $preparacion->nombre }} ID {{ $preparacion->id }} Valor producto ${{ number_format($preparacion->precio_venta_publico, 0, ',', '.') }} Rinde (porciones) {{ $preparacion->rinde ?? 0 }} Valor porción ${{ number_format($valorPorcion, 0, ',', '.') }}

Imagen referencial

% Merma aplicado	{{ number_format($mermaPorcentaje, 1, ',', '.') }} %
Base sin merma (costo total)	${{ number_format($baseSinMerma, 0, ',', '.') }}
Total merma	${{ number_format($valorMermaTotal, 1, ',', '.') }}

@if (! $ocultarCostos) @endif @if (! $ocultarCostos) @endif @foreach($preparacion->detalles as $detalle) @php $esPrep = ($detalle->tipo_insumo ?? 'producto') === 'preparacion'; $insumo = $esPrep ? $detalle->preparacionInsumo : $detalle->producto; $valor = $esPrep ? (float)($insumo->valor_porcion ?? 0) : (float)($insumo->valor ?? 0); $nombre = $insumo ? ($esPrep ? '[PREP] ' . $insumo->nombre : $insumo->nombre) : 'N/A'; $unidad = $esPrep ? 'PORCIÓN' : ($insumo->unidad_medida ?? ''); $cantidad = (float)($detalle->cantidad ?? 0); $costo = $valor * $cantidad; $mermaValor = $costo * ($mermaPorcentaje / 100); $cantPorPorc = ($preparacion->rinde ?? 0) > 0 ? $cantidad / $preparacion->rinde : 0; $valorUnidad = $valor * $cantPorPorc * $mermaFactor; if (! $ocultarCostos) { $totalCosto += $costo; $totalMermaFilas += $mermaValor; } @endphp @if (! $ocultarCostos) @endif @if (! $ocultarCostos) @endif @endforeach

Producto	Unidad	Valor unitario	Cantidad (base)	Costo insumo	Merma ({{ number_format($mermaPorcentaje, 1, ',', '.') }}%)	Cantidad por porción	Valor unidad
{{ $nombre }}	{{ $unidad }}	${{ number_format($valor, 0, ',', '.') }}	{{ number_format($cantidad, 3, ',', '.') }}	${{ number_format($costo, 0, ',', '.') }}	${{ number_format($mermaValor, 1, ',', '.') }}	{{ number_format($cantPorPorc, 3, ',', '.') }}	${{ number_format($valorUnidad, 0, ',', '.') }}

@if (! $ocultarCostos) @endif